Comino orgánico en polvo 60g Campo Vivo

El comino orgánico es una especia picante al gusto, de color claro y las semillas son más grandes que las de la alcaravea. El sabor distintivo del comino es fuerte y tiene un aroma cálido debido a su contenido de aceite esencial. A lo largo de los siglos el comino se ha utilizado para cocinar, aderezar, conservar alimentos, aromatizar y también como remedio medicinal y cicatrizante. Es esencial en la cocina elemental de varias culturas, lo encontramos en platos tan diferentes como los currys indios a salsas africanas o panes centroeuropeos, el chile en nogada mexicano. Es usado sólo para platillos salados.
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Receta de brócoli con comino
INGREDIENTES

2 ramos de brócoli cortado en arbolitos
1/4 taza de agua
1 cucharada de aceite de olivo
1 cucharada de comino

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN
3 personas | 12min

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio añade el brócoli, comino y aceite de olivo. Ponle el agua, tapa y baja la estufa a fuego lento.
Deja que el brócoli hierba por 8minutos. Retira la tapa y sal pimenta al gusto