Quinoa orgánica de Perú 250g Campo Vivo

Quinoa orgánica es una semilla, sin gluten, considerada una superfood. 

Alta en fibra
Buena fuente de fósforo, hierro y zinc
Proteína vegetal ya que tiene 9 aminoácidos
Rica en Omega 6
Tiene índice glusémico muy bajo

¿Cómo se come y cocina la quinoa orgánica?
Es muy fácil cocer quinoa, más que cocinar arroz! La puedes nada más hervir con agua y sal (1 taza de quinoa con 2 tazas de agua, hierve por 20min) Y la puedes comer fría o caliente, añadirla a una ensalada o como guarnición
Esta receta es como guarnición, cambia el sabor al tostarla. 

1 taza de quinoa blanca
2 tazas de agua
1 cucharadas de jugo de limón
2-3 ramas de cilantro fresco
sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN
1. En un sartén, "tuesta" la quinoa por unos minutos. Cuando empiece a soltar un aroma anuesado, ya está lista. Enjuágala con agua.
2. En una olla calienta 2 tazas de agua. Añade la quinoa con 1/2 cucharada de sal y bájale al fuego, tapa y cocina por 20minutos. Antes de que se evapore toda el agua, añade el jugo de un limón sobre la quinoa y las ramitas de cilantro. Apaga el fuego, deja reposar por 10minutos con la tapa. Separa con un tenedor para que la quinoa se infle.
Receta de tablue con quinoa orgánica

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